Dalam studi terbaru yang diterbitkan dalam jurnal Genes & Nutrition, para peneliti melakukan tinjauan sistematis untuk menentukan dan memvalidasi biomarker asupan etanol yang dapat digunakan untuk menilai asupan alkohol secara akurat guna mengevaluasi hubungan antara konsumsi alkohol dan penyakit.
Studi: Biomarker asupan alkohol sedang dan minuman beralkohol: tinjauan literatur sistematis. Kredit Gambar: narak0rn/Shutterstock.com
Latar belakang
Konsumsi alkohol adalah bagian dari banyak budaya di seluruh dunia, dan berbagai penelitian telah melaporkan manfaat kesehatan yang terkait dengan konsumsi alkohol ringan hingga sedang. Konsumsi alkohol moderat secara longgar didefinisikan sebagai satu hingga dua minuman atau unit sehari.
Namun, minuman atau satuan bervariasi dari 8 g hingga 14 g atau 10 mL hingga 17,7 mL etanol. Penilaian asupan alkohol yang tepat penting tidak hanya dari sudut pandang kesehatan tetapi juga untuk alasan hukum, seperti untuk menentukan penyalahgunaan atau penyalahgunaan alkohol atau untuk memantau pantang alkohol.
Pengukuran konsumsi alkohol sebagian besar didasarkan pada alat subyektif seperti kuesioner yang dilaporkan sendiri yang dapat dibiaskan oleh sikap pribadi dan sosial atau alat obyektif seperti tes biokimia dan alat fisiologis menggunakan sampel urin, darah, dan rambut.
Alat-alat objektif ini secara langsung mengukur metabolit alkohol atau secara tidak langsung mengukur efek alkohol pada tubuh. Sementara tindakan langsung dapat mendeteksi asupan alkohol baru-baru ini, tindakan tidak langsung menggunakan biomarker dapat menilai asupan alkohol jangka panjang.
Tentang penelitian
Dalam penelitian ini, para peneliti melakukan tinjauan sistematis penelitian tentang biomarker asupan etanol dan biomarker untuk berbagai kategori minuman beralkohol yang berkontribusi secara signifikan terhadap produksi alkohol.
Para peneliti bertujuan untuk menilai dan memvalidasi biomarker untuk mengukur konsumsi alkohol sedang dan mengecualikan studi yang menyelidiki biomarker yang hanya terkait dengan asupan alkohol di atas sedang.
Karena definisi konsumsi alkohol sedang bervariasi secara historis dan budaya, tinjauan tersebut mencakup semua penelitian yang menyelidiki asupan alkohol dalam rentang minum yang dilaporkan secara umum. Lima kategori alkohol yang dipilih untuk ditinjau adalah minuman keras atau sulingan, anggur, bir, anggur manis, dan sari buah apel.
Studi dikeluarkan jika mereka tidak menilai biomarker seperti lipid plasma, kolesterol, tekanan darah, biomarker inflamasi, diabetes, penanda kardiovaskular, dan asam urat.
Studi in vitro dan studi hewan in vivo juga dikecualikan. Setiap kandidat biomarker asupan makanan divalidasi menggunakan seperangkat kriteria yang terdiri dari delapan pertanyaan yang menyelidiki aspek analitis dan biologis yang membuat biomarker tersebut valid.
Hasil
Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat lima penanda langsung asupan alkohol, yaitu etanol, etil sulfat (EtS), etil glukuronida (EtG), fosfatidiletanol (PEths), dan ester asam lemak etil (FAEEs).
Selain itu, dua penanda asupan anggur — metabolit tartrat dan resveratrol; dan tiga penanda asupan bir, yaitu metabolit terkait hordenine, metabolit iso-α-acids (IAA), dan metabolit xanthohumol, ditemukan. Yang dengan sendirinya dan dalam kombinasi dengan senyawa lain sangat baik dalam menilai asupan alkohol.
Sementara beberapa penanda ini dapat mendeteksi tingkat asupan di atas dan di bawah moderat untuk kelompok, pada tingkat individu, mereka tidak dapat membedakan antara asupan baru dan kronis atau menilai waktu sejak konsumsi alkohol terakhir karena variasi antara individu dalam menanggapi alkohol.
Nafas etanol terus menjadi penanda yang baik untuk kadar alkohol dalam darah dan gangguan kognitif fungsi motorik dari perspektif hukum. Namun, penanda yang tidak dihilangkan dengan cepat harus menilai asupan sedang untuk periode lebih dari satu hari untuk tujuan medis.
Sementara EtS dan EtG memiliki waktu paruh lebih lama daripada etanol dan dapat mendeteksi asupan alkohol sedang melebihi 24 jam, penanda ini juga memiliki variabilitas yang tinggi antar individu. Selain itu, meskipun ETG dapat dideteksi pada sampel rambut, produk rambut, dan metode pengambilan sampel dapat memengaruhi hasilnya.
FAEE dan PEth dalam plasma dan eritrosit atau sampel darah, masing-masing, merupakan indikator yang dapat diandalkan dari asupan alkohol yang tinggi atau penyalahgunaan alkohol, dan FAEE dapat digunakan untuk membedakan penyalahguna alkohol kronis dari peminum pesta sesekali.
Selain itu, biomarker khusus untuk berbagai jenis alkohol, seperti anggur dan bir, juga telah divalidasi untuk mendeteksi asupan sedang dari masing-masing jenis alkohol dalam waktu 24 jam.
Meskipun penanda ini dapat digunakan untuk mendukung biomarker alkohol, namun penanda tersebut tidak dapat digunakan untuk mengukur asupan minuman tersebut setelah satu hari.
Kesimpulan
Secara keseluruhan, hasil menunjukkan bahwa sementara biomarker umum asupan alkohol, seperti etanol, EtS, FAEE, PEth, dan EtG, efektif dalam mendeteksi asupan alkohol rendah hingga sedang, dengan beberapa penanda mendeteksi asupan lebih dari satu hari, terdapat variasi yang cukup besar. antara individu untuk biomarker ini.
Selain itu, biomarker khusus untuk bir dan anggur telah divalidasi sebagai biomarker yang akurat untuk mendeteksi asupan rendah hingga sedang dari minuman ini, tetapi tidak dalam jangka panjang.